Здравствуйте, уважаемые посетители. Не знаю как у вас, но у нас в семье все очень любят кушать рыбку. Поэтому мы довольно часто солим скумбрию дома, вкусно и просто.
Рецепт, которым я хочу с вами поделиться действительно не сложный, а получается, просто «пальчики оближешь».
Приготовить такую рыбку самостоятельно получится намного дешевле, чем купить уже готовую, и вы точно будете знать, что туда не добавлены никакие вредные ингредиенты. И можете не сомневаться, что она понравится всем: и мужчинам и женщинам, и деткам. Поэтому, приступаем…
Набор продуктов для приготовления
- Скумбрия — 2шт. среднего размера
- Одна луковица, покрупнее
- Гвоздика, 6-7 штучек
- Душистый перец — до 15 горошинок
- Лавровый лист — 5 листиков
Для рассола
- Вода — пол-литра
- Соль — 2,5 ст. ложки
- Сахар — 1,5 ст. ложки
- Масло подсолнечное — 3 ст. ложки
Скумбрию хорошо помыть, отделить голову и вычистить все ненужные внутренности, после чего порезать кусочками.
Луковицу очистить и порезать в виде полуколец или целых колец.
Взять банку и уложить туда рыбные кусочки в виде слоев, чередуя с нарезанной цибулей, равномерно добавляя лавровый лист, гвоздику и перец.
Теперь делаем рассол. Воду доводим до состояния кипения, и добавляем в неё масло, сахар и соль. Эту смесь нужно остудить, и вылить в банку с нашей рыбкой. Далее скумбрию в рассоле нужно закрыть крышкой и поместить в холодильник. Через сутки она уже будет готова. Приятного аппетита!
