Приготовление омлета

Приветствую на нашем сайте! А вы любите омлет так же как люблю его я? ) Всем известно, что яйца очень полезны для нас, так как содержат массу полезных веществ: жиры, белки, витамины A, B6, B, D, E.

Причем желток полезнее белка, в нем кроме всего остального, находится железо, йод, калий, кобальт, кальций и медь. Поэтому приготовление омлета — занятие не только быстрое, но и довольно полезное. Предлагаю несколько вкусных рецептов.

Приготовление омлета с грибами

  • Грибы: 300 гр (шампиньйоны)
  • Яйца: 5 штук
  • Мука: 2 столовые ложки
  • По-вкусу перец и соль
  • Масло сливочное для жаренья: 2 столовые ложки
  • Вода (лучше негазированная минеральная): 1\4 стакана
  • По-вкусу зелень петрушки и зеленый лук

Грибочки нужно мелко нарезать и перемешать с зеленью, добавить специи и обжарить. Теперь белки нужно отделить от желтков и хорошо взбить (белки).

Желтки и воду перемешать, засыпать туда муку и очень хорошо перемешать пока не получится густая смесь. Теперь перемешиваем смесь с грибами (поджаренными) и белками. Омлет выпекать в хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной жиром.

Омлет «Максимальный»

  • Яйца: 6 штук
  • Молоко: 100 мл.
  • Телятина: 20 гр.
  • Лук репчатый: 1 или 2 штуки
  • Лук зеленый: пучек
  • Помидор: 1 штука
  • Перец сладкий: 1 штука.

Мясо нужно нарезать кусочками, добавить перец, соль и обжарить на масле (сливочном). Добавить туда лук репчатый (нарезанный) и овощи и довести до готовности.

Омлет с сыром

  • Сыр: 200 грамм
  • Яйца: 4 штуки
  • Сметана: 4 столовые ложки
  • Мука: 2 столовые ложки
  • Масло: 2 столовые ложки
  • Соль по-вкусу.

Для приготовления омлета Ваш любимый сорт сыра нужно натереть на терке, добавить туда сметану, соль и муку. Затем в эту смесь ввести осторожно взбитые белки. Положить смесь в порционные формочки, предварительно смазанные жиром и поставить запекать в духовку.

О готовности можно судить по золотистому цвету омлета и его увеличению в объеме вдвое. Подается он сразу же после выпекания с растопленным маслом и картофелем. А при долгом хранении подсохнет и осядет.

Омлет с тофу

  • Тофу: 400 грамм
  • Яйца: 2 штуки
  • Масло растительное

Взять сковороду с непригораемым покрытием и покрошить туда тофу. Обжарить добавив сливочное масло. Затем добавить туда взбитые яйца и обжарить до готовност минут пять.

По-вкусу приправить и помешивая готовить пока не прогреется хорошо. Добавлять можно все что Вы захотите: грибы, помидоры, зелень, лук.

Омлет с белками и сметаной

  • Белки яиц: 4 штуки
  • Сметана: 40 грамм
  • Масло сливочное: 15 грамм

Яичные белки взбить и перемешать со сметаной. Эту массу выложить на смазанную маслом сковороду и поджарить на большом огне, при этом немного встряхивая сковородку, чтобы прогревалась смесь равномерно. Сразу как яичница начнет загустевать, при помощи гибкого ножа завернуть с двух сторон края к середине, чтобы стало похоже на продолговатый пирожок. Выложить на тарелку швом вниз, смазать сливочным маслом и подавать к столу.

Приготовление омлета — легкое и вкусное занятие. Я, как правило, делаю его из всего подходящего, что найду в холодильнике. Главное чтобы яйца были)

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 голосов, оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...


Комментариев: 1
  1. Инесса

    Казалось бы, простое блюдо, а столько вариантов приготовления) Стараюсь каждый раз готовить новый омлет, чтобы домочадцы не успели привыкнуть и разлюбить это блюдо)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: