Как заваривать белый чай. Полезные свойства

Здравствуйте, друзья. А Вы как завариваете белый чай? Он пользовался популярностью еще у Китайских императоров. Потребление, этого напитка вошло в быт благодаря императору Чен Нана.

Как-то сидя в саду, употребляя обычную прокипяченную воду, так как он очень любил гигиену, и ему в чашечку попали немного листочков с чайного дерева. Вкус полученного напитка удивил Чен Нана, так он получился бодрящим и аппетитным.

Изготавливается данный чай всего в 2-х местах: в провинции Китая Фуцзянь и в горах на острове Шри-Ланка, на высоте 1000-2200 метров. Есть 2 типа белого чая: Пай Му Тан (Pai Mu Tan), который ещё называется «белым пионом» и Инь Жень (Yin Zhen), который имеет второе название — «серебряные иглы», данный сорт является одним из самых дорогих видов чая в мире.

Есть такие виды белого чая: белый пион, зеленый снег, серебряные иглы и др виды.

Сбор урожая

Молоденькие листочки чайного дерева собирают только на протяжении нескольких часов и всего 2 дня в году: в начале апреля и в начале сентября. Из почки появляется серебряные стрелочки, которые собирают вручную с 5 до 9 утра. Люди, собирающие эти стрелочки не должны употреблять лук, чеснок, пряности, пить горячительные напитки, чтоб соответствующий запах не попортил аромата листочков.

Если, вдруг в период сбора появляется ветер или пойдет дождь, то весь урожай в этом случае пропадает, и, соответственно цены на белый чай очень сильно поднимаются, несмотря на то, что он и так стоит дорого.

При сборе белого чая используются только самые молоденькие неповрежденные листочки, традиционно для дорогостоящих видов чая срывается или 1 верхний, или 2 верхних листика.

После того, как листики собраны, их выдерживают на пару около одной минутки, чтобы остановить ферментацию, далее их подсушивают. Определенные виды белого чая порой все-таки чуть-чуть ферментируют. В готовом чае все листики ровненькие и светлые. Расцветка листьев традиционно не меняется, остается зеленоватой расцветки.

После выполнения этих 2 шагов изготовления чай готов к потреблению. Такой чай является самым натуральным из всех видов чая, поскольку его не скручивают. Во время заваривания чай получается светлого цвета, он получается прозрачным с легким травяным запахом.

Белый чай трудно транспортировать и сохранять, поскольку вся его прелесть в его свежести. У чая большое количество полезных свойств и даже лечебных. Белый чай благотворно влияет на иммунитет, увеличивает свертываемость крови и содействует заживлению ран. При употреблении чая снижается риск сердечно-сосудистых болезней, раковых опухолей и кариеса.

Как заваривать белый чай

Кроме знаний о том, что такое белый чай, нужно так же знать как правильно заваривать белый чай, у напитка есть определенная традиция заваривания. Заливать его необходимо мягкой, не очень горячей водой (50-80 градусов). Если вода будет горячей, то она уничтожит аромат и полезные вещества. Заваривать чай нужно около 5 минут, в керамическом, фарфоровом или стеклянном чайничке. Для заваривания одной чашки напитка потребуется 5-10 грамм белого чая.

Сохранять белый чай нужно в сухом помещении, в металлической посуде, которая хорошо закрыта. Не в коем случае не храните чай рядом с  продуктами, имеющими сильный запах, так как чай очень быстро впитывает любые запахи.

Полезные свойства

Белый чай также получил название эликсира бессмертия. Белый чай является самым полезным из всех чаев, в нем содержится самое большое количество витаминов и полезных веществ, которые после обработки уходят из других видов чая.

  • Белый чай богат на витамины.
  • Обладает антивирусными свойствами.
  • Является барьером от бактерий.
  • Способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.
  • В белом чае есть вещества, которые замедляют процесс старения кожи и предотвращают развитие  опухолей.

Теперь Вы точно знаете что такое белый чай! Пейте этот замечательный напиток и будьте всегда здоровы!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 голосов, оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...


Комментариев: 1
  1. Инесса

    Раньше не любила такой чай. Пробовала несколько раз, не нравился вкус. Оказывается, я его просто неправильно заваривала.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: