Как заваривать белый чай. Полезные свойства

Как заваривать белый чай. Полезные свойства Напитки

Здравствуйте, друзья. А Вы как завариваете белый чай? Он пользовался популярностью еще у Китайских императоров. Потребление, этого напитка вошло в быт благодаря императору Чен Нана.

Как-то сидя в саду, употребляя обычную прокипяченную воду, так как он очень любил гигиену, и ему в чашечку попали немного листочков с чайного дерева. Вкус полученного напитка удивил Чен Нана, так он получился бодрящим и аппетитным.

Изготавливается данный чай всего в 2-х местах: в провинции Китая Фуцзянь и в горах на острове Шри-Ланка, на высоте 1000-2200 метров. Есть 2 типа белого чая: Пай Му Тан (Pai Mu Tan), который ещё называется «белым пионом» и Инь Жень (Yin Zhen), который имеет второе название — «серебряные иглы», данный сорт является одним из самых дорогих видов чая в мире.

Есть такие виды белого чая: белый пион, зеленый снег, серебряные иглы и др виды.

Сбор урожая

Молоденькие листочки чайного дерева собирают только на протяжении нескольких часов и всего 2 дня в году: в начале апреля и в начале сентября. Из почки появляется серебряные стрелочки, которые собирают вручную с 5 до 9 утра. Люди, собирающие эти стрелочки не должны употреблять лук, чеснок, пряности, пить горячительные напитки, чтоб соответствующий запах не попортил аромата листочков.

Если, вдруг в период сбора появляется ветер или пойдет дождь, то весь урожай в этом случае пропадает, и, соответственно цены на белый чай очень сильно поднимаются, несмотря на то, что он и так стоит дорого.

При сборе белого чая используются только самые молоденькие неповрежденные листочки, традиционно для дорогостоящих видов чая срывается или 1 верхний, или 2 верхних листика.

После того, как листики собраны, их выдерживают на пару около одной минутки, чтобы остановить ферментацию, далее их подсушивают. Определенные виды белого чая порой все-таки чуть-чуть ферментируют. В готовом чае все листики ровненькие и светлые. Расцветка листьев традиционно не меняется, остается зеленоватой расцветки.

После выполнения этих 2 шагов изготовления чай готов к потреблению. Такой чай является самым натуральным из всех видов чая, поскольку его не скручивают. Во время заваривания чай получается светлого цвета, он получается прозрачным с легким травяным запахом.

Белый чай трудно транспортировать и сохранять, поскольку вся его прелесть в его свежести. У чая большое количество полезных свойств и даже лечебных. Белый чай благотворно влияет на иммунитет, увеличивает свертываемость крови и содействует заживлению ран. При употреблении чая снижается риск сердечно-сосудистых болезней, раковых опухолей и кариеса.

Как заваривать белый чай

Кроме знаний о том, что такое белый чай, нужно так же знать как правильно заваривать белый чай, у напитка есть определенная традиция заваривания. Заливать его необходимо мягкой, не очень горячей водой (50-80 градусов). Если вода будет горячей, то она уничтожит аромат и полезные вещества. Заваривать чай нужно около 5 минут, в керамическом, фарфоровом или стеклянном чайничке. Для заваривания одной чашки напитка потребуется 5-10 грамм белого чая.

Сохранять белый чай нужно в сухом помещении, в металлической посуде, которая хорошо закрыта. Не в коем случае не храните чай рядом с  продуктами, имеющими сильный запах, так как чай очень быстро впитывает любые запахи.

Полезные свойства

Белый чай также получил название эликсира бессмертия. Белый чай является самым полезным из всех чаев, в нем содержится самое большое количество витаминов и полезных веществ, которые после обработки уходят из других видов чая.

  • Белый чай богат на витамины.
  • Обладает антивирусными свойствами.
  • Является барьером от бактерий.
  • Способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.
  • В белом чае есть вещества, которые замедляют процесс старения кожи и предотвращают развитие  опухолей.

Теперь Вы точно знаете что такое белый чай! Пейте этот замечательный напиток и будьте всегда здоровы!

Светлана
Оцените автора
Блог о красоте и здоровье
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

  1. Инесса

    Раньше не любила такой чай. Пробовала несколько раз, не нравился вкус. Оказывается, я его просто неправильно заваривала.